Krämig citronpasta

• 250 g spaghetti
• 3 l vatten
• 2 citroner (skal och saft)
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl riven parmesan
• 1 vitlöksklyfta
• Salt och svartpeppar

Till servering

• Färsk basilika
• Extra parmesan

1. 1

   Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningen. Spara en kopp av pastavattnet.

   • 250 g spaghetti
   • 3 l vatten
   • Salt och svartpeppar
2. 2

   Riv skalet från citronerna och pressa ur saften. Pressa eller finhacka vitlöken.

   • 2 citroner (skal och saft)
   • 1 vitlöksklyfta
3. 3

   Värm grädden med vitlök och citronskal i en stor stekpanna tills det börjar puttra. Låt sjuda i två minuter.

   • 2 citroner (skal och saft)
   • 2 dl matlagningsgrädde
   • 1 vitlöksklyfta
4. 4

   Rör ner parmesan och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

   • 2 citroner (skal och saft)
   • 1 dl riven parmesan
   • Salt och svartpeppar
   • Extra parmesan
5. 5

   Vänd ner den avrunna pastan i såsen. Späd med lite pastavatten om den blir för tjock.

   • 250 g spaghetti
6. 6

   Servera direkt med mer parmesan och färsk basilika.

   • 1 dl riven parmesan
   • Färsk basilika
   • Extra parmesan